定点屠宰一体化场污水处理设备
大型现代化屠宰场采购生猪、屠宰加工、肉品检疫、检验检测和配送一体化。郑兴源 摄
深圳晚报讯 （记者 郑兴源） 能否吃上放心肉是老百姓一直关心的民生话题。昨日，市经济贸易和信息化委员会举行了全市生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日活动。记者在参观我市一号屠宰场——深圳市农牧美益肉联厂时获悉，二、三号屠宰场将于年底建成开业，四号屠宰场将于明年上半年投产。四大屠宰场全部投产后，现有16家老屠宰场将关闭。
独此一家
一号屠宰场经营困难
2005年，市四届人大一次会议将“食品安全”列为一号议案，市政府做出实施食品安全“五大工程”的决定，兴建四个大型现代化生猪屠宰场是其中的重要工程。2007年11月，由深圳市农牧实业有限公司全资子公司承办和独立运营的一号屠宰场——深圳市农牧美益肉联厂在光明新区公明率先破土动工，并于2009年顺利开业。
2007年12月，二、三号屠宰场也分别启动奠基仪式。
记者了解到，目前只有一号屠宰场正式开业。据市农牧美益肉联厂总经理陈伟光介绍，投资3个亿的一号项目屠宰生猪的能力达600头/小时，分割200头/小时，污水处理设备，加工设备、生产工艺达到国内领先、国际先进水平，生产配送全过程可监控追溯。但这个大型现代化屠宰场，每日的屠宰量仅为300～400头，不到其屠宰能力的1/10。这里出品的精排骨零售价为48元/kg，肉菜市场不到40元/kg即可买到。“由于16个老屠宰场尚未关闭，老屠宰场低价的代宰模式仍占据着巨大的市场份额。如果日屠宰量达到2000头，我们的价格就有竞争力了。”陈伟光介绍，由于厂房等固定资产折旧以及银行贷款利息等原因，目前一号项目仍处亏损状态。
新场接力
二、三号屠宰场年内建成
记者了解到，4家新建定点屠宰场是在原来的16家老屠宰场基础上整合而成，只有一号屠宰场与现有16家老屠宰场无关。二号屠宰场由深圳市嘉康食品有限公司建设运营，宝安区现有7家老屠宰场、光明新区1家老屠宰场均为嘉康公司全资分公司或合资公司。三号屠宰场由五丰食品（深圳）有限公司建设运营，罗湖区现有1家老屠宰场、盐田区现有1家老屠宰场均为五丰公司全资分公司或合资公司。四号屠宰场由深圳市中龙食品有限公司建设运营，该公司是在龙岗区现有4家老屠宰场基础上整合而成。
一、定点屠宰场一体化污水处理设备--概述
屠宰污水主要来自：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的污水；炼油车间排放的油脂污水等。此外，还有来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。
屠宰污水含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的有机污水。一般不含重金属及有毒化学物质，污水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。屠宰污水属易于生物降解的高悬浮物有机污水，污水水质、水量变化范围较大。
目前对该类污水的治理，均采用以生物法为主的处理工艺，包括好氧、厌氧、兼氧等处理系统。但无论采用什么生物处理工艺，都必须充分重视预处理工艺，应设置捞毛机、格栅、隔油池、调节池或沉淀池等，以尽量降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂含量，确保构筑物正常运行。
二、定点屠宰场一体化污水处理设备--基本概述
潍坊佳源水处理设备有限公司研发生产的一体化屠宰污水处理设备利用活性污泥法达到净化污水的目的。其原理：利用厌氧菌、好氧菌自身的生命活动消耗污水中的有机污染物，同时微生物形成的生物絮凝体使悬浮状和胶体状的有机污染物失稳絮凝，吸附在活性污泥表面，降解有机物，终达到净化污水的效果。
1、污水处理设备的结构
生活小区污水处理系统中的一体化设备采用材质为Q235-A.F的钢板制作而成，根据相关的标准要求来制造设备、试验并验收设备，以确保一体化设备的质量。设备的内壁和外壁做好防腐处理，在设备的顶部加上盖子，预留出检修孔，以便于维护人员的检修。地埋式一体化污水处理设备可以埋在地面下，在地面上种植一些草被植物，这样不仅不会影响到小区的美观程度，还有利于土地面积的节约。污水处理设备同样可以置于地面以上，地埋式一体化污水处理设备的外壁采用钢夹芯板来达到保温和装饰的目的，彩钢夹芯板采用自熄型泡沫塑料作为夹心材料，用彩色涂层钢板做面层，采用特定的工艺复合制成隔热夹芯板，因此这种材料具有重量轻、防腐蚀和保温性能较好的特点。
2、污水处理设备的曝气方式
处理生活小区的污水应当考虑到噪音扰民问题，因此污水处理设备的曝气方式采用潜水曝气，传统的鼓风机曝气系统较为繁琐，需要阀门、仪表和鼓风机等，存在的噪音较大，同时维护管理工作量也比较大。采用潜水曝气方式，由于设备置于水下，因此能够最大限度地降低噪音对小区环境造成的影响，该技术构造比较简单，堵塞发生率较低。地埋式一体化污水处理设备潜水曝气技术省去较长的风管，增大了氧的转移系数，提高氧的利用率，污泥活性基质降解常数高于其他活性。在紊动和能量交换作用下，水下曝气机混合室内形成强烈的混掺现象，能够在极短的时间内完成氧由气体向水中的转移，使混合液中活性污泥处于强烈的悬浮状态，生物膜将会直接受到水和气流的搅动，使生物膜的更新速度加快，始终保持较高的活性。水下曝气机的后期维护十分方便，当设备发生故障时，可以利用导轨提升到池顶上来进行维修。水下曝气机能够根据水质的变化利用控制阀来调节进气量，达到分开或组合曝气与搅拌功能，使水质变得均匀，减小污泥膨胀现象的发生。
3、生化反应池的填料
生活小区污水处理系统中的生化反应池的填料选择多孔球形悬浮填料，材质为高密度聚乙烯，相对密度为0.93.这种填料的价格比较便宜，具有便于安装和维修，耐高负荷冲击、使用寿命较长、不易堵塞、处理效果好等优点。吊装式填料的支架为金属材料，长期处于污水中，很容易被腐蚀，从而出现支架倒塌、填料中心绳摆动摩擦断裂等现象。地埋式一体化污水处理设备而生化反应池采用的填料能够有效避免这些问题的出现。这种填料还可以根据水质的变化情况来调整填充范围内的填料树立，为出水的达标排放提供保障。
4、沉淀池与污泥处置
生化处理单元出水中的悬浮物利用沉淀池来去除，从而实现水和污泥的分离。沉淀池设有反应区，与混凝剂发生混合反应后进入沉淀区，沉淀池采用生流式逆向斜管，斜管的材质采用无毒聚氯乙烯，高度为一米，倾角为六十度。沉淀效率较高、停留时间较短，池容较小。经过沉淀后的污泥，有一部分进入到污泥池，一部分回流到调节池。排入到污泥池中的污泥经过消毒、浓缩以及消化减容后，进而利用污泥脱水机进行脱水处理，最后定期进行外运处置。
5、消毒
消毒池采用的形式为折板混流形式，由二氧化氯发生器产生的消毒液自动投加到沉淀池的出水管道中，混合器与经过处理后的污水通过管道来充分混合在一起，经过一段时间后，在消毒池内杀灭水中的病毒和致病菌，同时在管网内留有一定的余氯，这样可以起到持续杀菌的作用。此外，该处理设备的自动化程度较高，配有专用的控制柜，潜水曝气机和水泵会受到液位的控制而自动启动或停止，从而确保污水处理系统正常、稳定的运行。
